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和風ハンバーグ

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【材料】
合いびき肉 ・ 400g
絹豆腐 ・ 1 丁
玉ネギ ・ 1個
塩コショウ ・ 少々
ナツメグ ・ 少々
卵 ・ 1 個
牛乳 ・大 1 ~2
パン粉 ・ 1/2 カップ


【A】
昆つゆ 3倍濃縮  20cc
水 40cc
砂糖 小さじ 2
みりん 大 2
しょうゆ 大2
大根おろし ・ 1 カップ
おろしショウガ 1 片
刻みネギ 適量
刻みのり ・適量
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